２００５年４月１６日
いつも行く大山寺にシイタケが生えてないかなと、出かけてみた。最近天気がいい気温も１５度位ある日が続いている。
今日は大阪に行っている息子が帰ってきているので、一緒に出かけた。シイタケのどんことりである。
今年の初物どんこである。これを焼いて食べると最高です。ちなみに私はシイタケは嫌いである。でもどんこは別こんな
うまい物ほかに無い。天然のどんこの美味さは食べたものしか分かりません。ぜひおためしあれ。
２００５年２月６日
会社の廃材置き場に毎年生えるヒラタケです。今年も３株ばかり生えました。いつもは近所のおばさんが採っていきますが、
いまわフェンスで囲まれたため健在です。リンク先のはちまんたろーがいつも食わせろと言ってますがまだ彼には話していま
せん。巨大になるまでまって採りたいと思います。ストーブの上で焼きしょうゆをかけて食べるとたまりませんｗ。
２００４年12月7日
ＡＭ8時00分今日は今年最後の茸採りか？霜茸が私を待っている。いつも行く出雲の松林だ、ガソリン半分でなんとかなるだろう。
10時前に現場に着き、霜茸を探す一分位で一本目を発見さいさきいいと思ったが、そのあとなかなか見つからなかった。
しもたけ
霜茸、（シモコシ）ハッ茸、ショウケンジ、スイドウシ（アミ茸）ケロウジが採れた、この時期の茸採りではこんなもんだろうと納得した。
ちなみにケロウジは不食種である。毒はないがまずくて食べれないそうだ。霜茸7本、スイドウシ13本、である。
左下シモタケ、真ん中ショウゲンジ、右下スイドウシ、上左ケロウジ、真ん中ハツタケ
せっかく出雲まで来たので、少し遠回りではあるが、横田の天然に一番近いと言われる舞茸を見に行った。舞茸生産直売所に。
前に松江の船津とゆう蕎麦屋でてんぷら蕎麦を食べたとき、横田産舞茸と書かれていた。その食感、香り天然物だと思った。
何回も舞茸のてんぷらは食べた事あるが、これは別格旨いと思った。一度は買いに行きたいと思っていた
２時間位かかってヴィラ船通山の手前に見つけた、中に入るとガラスの向こうに沢山のビンに舞茸が生えているのが見える。
三段に棚がなっており、１０００以上あるだろうなと感じた。天然物の舞茸、ネットでキロ４６００円である。生産者にキロいくらと聞
いた。キロ１２００円とのこと４つ程買い求め家路についた。
舞茸の高さが２０ｃｍ近い、とにかく大きい天然物ってこんな感じかな？
帰ってみたら今日は鍋との事、鍋に舞茸を入れて食べる、やはり初めての食感、香り、また機会があったら買いに行こう。お勧め！
２００４年１１日１８日
AM８時００分今日は今年最後の茸採りか？出雲に行こうか大山に行こうか迷う、とりあえずガソリンスタンドに行き満タンに
「よおーどこ行くだ」会社の同僚だ、前によくキノコ採りに行っていた。「出雲に行き、霜茸採りか？大山に行きボタヒラ採りか、ま
ようとこ」やはり大山だ二ノ沢に向かう９時００分頃到着三ノ沢にめがけて上１００ｍ位を歩くが、何もない大学の研究用の落ち葉
を受けるネットが６ヶ所ほど設置してある。何も無いので道路下に向かう、途中でクリ茸が一本、道路下１００ｍをニノ沢へ向かう
ヌメリツバタケモドキが一本、ほとんど坊主状態だ。
横手道に向かう、現場に着き道路から下の方のミズナラの林を観察する。
前に来た時は気がつかなかったが、大山寺側から１００ｍ位しかキノコの生える範囲が無い。あとの数百ｍは熊笹の林
だ、でも下は見えない。道路からボタヒラが１０本位生えてるのが見える。その先に木の切った物今日は今年最後の茸採りかが積まれているのが
見える、シイタケが４本程生えていた。軽自動車が一台走って来た、こんな所に入ってくるのはキノコ採りだろう。おじさ
んとおばさんが２人降りて来て山を下って行った、やはり横手道のポイントは道路より下の方だと確信した。次回はもっ
と下の方を攻めようと心に誓い、横手道を後にした。
大山寺上、前回クリ茸を採った所だ、地ナメコはもう終わっていた。干からびた物が一本あっただけ、あっ！クリタケの写
真に良さそうな株が、一つ有りました。いつも来るブナの直径１ｍの朽木の大木の下に。
くりたけ
大山寺下いつもシイタケの生える道路脇、シイタケが無い、皆採られている。よく見るとコナラの朽木のへりに見え隠れ
したシイタケ が一本有った。直径２０ｃｍはあろうか、でかい、それとウスヒラ、ヒラタケが少々今日の収穫はこれまでで
帰りました。
今日の収穫
２００４年10日24日
今日はニノ沢から三ノ沢、道路沿いに下の方をせめてみた。木の上には今日は何も生えてないすべて朽ちている。
下の方を探す、倒木の朽木の塊を見つけた。上の方は月夜茸が生えて、下の方を見るとあれ！クリタケが、あまり見ない茸
だが美味しい茸である。今日はクリタケ専門で下ばかり見て探す事に徹することにした。上を見ないで下ばかり見ていると、
結構見つけられるものである。レジ袋に半分も取れたろうか？次に大山寺の方へ。ここでもいつになくクリタケが採れた、今は
クリタケの時期らしい。ここは毎年晩秋にジナメコを採りに来る所である。ジナメコも探して見る、なななんとジナメコがなんと
フェアリーリングを形成しているではないか初めて見た、完全体に程近い形である。これが妖精の輪と呼ばれる写真です。
２００４年10日21日
2０日、台風23号は1979年の台風20号以降では最悪の被害と言われる。死者６７人不明者21人最悪の人的被害であった。
次の２１日朝8時、出雲の浜山に会社の同僚、通称南国人とスイドウシ採りに行きました。キチチタケがいっぱい生え
ていたので、二人で沢山採りました。毒茸ではないが、いままで採ったことがない茸だ。シモタケを探すがまだのようだ、
チチアワタケが沢山生えている。これは食べれる茸であるが山陰の人は皆けちらす、一度私も食べてみたがスポンジみたく
あまり美味しくなかった、それ以来採らない。ハツタケが20本位採れた、まあこれで吸い物が1回できるだろう。2時間半程で
家に帰った。家に帰り本を開きキチチタケを調べた。（不食種 辛くて食用にはなりません）とのこと全部捨てました。
ハツタケ
２００４年１０月１１日
山に着くと雨だった、下界は晴れなのにまあよくあることだ。デジカメは使えないカッパを着て携帯のカメラで撮る事にする。
今日は奥大山のこないだ採ったザーザを見に行った、なんと5日程でみんな枯れ、溶けていた。なんと儚いことか、その後
ニノ沢に向かう。ニノ沢から三ノ沢に道路から５０ｍ程入った所を歩いて探すのだ、最初にぬめりツバタケモドキがたくさん
生えていた。少し行くと天然のシイタケが２０本程生えていた、ザーザは無いもう終わったのだ。三ノ沢からこんどは道路の
下を１００ｍ程下りニノ沢に向かう。ヤマブシタケ発見8年前矢筈ヶ山で見つけた茸だそれも2本、写りは悪いが見てください。
ヤマブシタケ
今日は収穫が少ないがこれで帰る事にする。帰ってシイタケの吸い物とヤマブシタケのサラダだ。
２００４年１０日６日
今日は会社の高井さんが奥大山スキー場の周りで、ザーザとかカノシタが道路脇でやんばい採れたと言う話をまにうけ
て山に向かった。枡水の大山環状線のゲートが閉まっている。しかたなく農免道を通って江尾に向かう、ぐるっと回り三ノ
沢の方へ向かうが鍵掛峠のゲートが閉まっている。また一ノ沢で土石流があったのだろう、すこし引き返し登山道から山
に入ってみる。熊笹が生えている採れる気がしない、１５分ほど登って引き返し熊笹の無い所をたどって下りた。ザーザだ
３０本ばかし取れた、（８日に会社のもんが登山口の右側で、倒木があり沢山採れたと言っていた。）スキー場まで下がる。
何も無い、とうずんにだまされた。しかたないのでスギヒラを採りに少し下りて杉林に車を止めた、スギヒラはやはり杉林に
沢山ある満足するだけ採れた。車を止めた所に帰り、回りを見渡すと５０ｍ先にナメコらしき物が見えた。
ザーザ
近くに行って見ると、５ｍ位の倒木が三本その上にザーザがぎっしり生えていた。すぐに食べれるようにゴミを取り、石ずき
をはずして丁寧に採った。２時間がかりでスーパーの袋で３杯ぎっしり採れた、１ッ箇所でこれだけ採れたのは過去最高だ。
家に帰り８軒の家に配った。
２００４年９月２６日
今日は緑水湖マラソンだ、最近では珍しく天気は晴れ、今日茸とりにいっていれば、たくさん採れたろうに残念。
明日は休みを取っているが降雨確立７０％だ、しかも熊が出ると聞いてだれも上がりたがらない。
しかたないので、緑水湖マラソンの地元野菜市で売ってあったキノコを紹介しよう。香茸２５ｃｍ一本と５ｃｍの香茸
が５本入った物が２０００円安い。一時間ほど前は３０００円だったが値段を下げたようだ。花茸２００円１回分の炊き込み
ご飯が出来るほど入っている、これもまた安い。ナメコ２００円これはまあまあ１回分の味噌汁には少ないすこし高いか？
一本シメジ２０ｃｍ一本と１０ｃｍ６本入ったものが１０００円安い１回分のスキヤキする量には十分だ、でも私は遠慮し
ます。ひどいめにあいましたので、新米コシヒカリ２，２ｋ１０００円かなり高いが毒茸の会用に買っておく、あとトウガラシ
見たこともない、太く短いものだ一握り１００円まあ向学のために買って帰ることにする。火曜日に会社のやつらに食べ
させよう。
２００４年９日１７日
今日は大山のおじいが舞茸を採りに行こうと言っていた日だが、前日家族に一ノ沢で熊が出たので行くなと言
われ、行かないと言うのだ。なんと根性の無いおじいだ日本中のおじいがともえ投げで熊を撃退しているのに。
私もやめようと思ったがやはり、８時にはエンジンをかけ大山に向かっていた。かなりの軽装備で、９時過ぎに
三叉路に着いた、昨日のどしゃ降りで登山道がぬかるんでいる。あちこちでかい、獣の足跡がある。猪のようだ、
鼻でまさぐった跡がある。ムラサキアブラシメジを探して歩いていると、後ろから茸とりのじいさんが歩いて来た。
「なに採りにきただ」とじいさんが聞いてきた「ムラサキアブラシメジを採りに」と言うと「なんじゃそりゃ」とかえっ
てきた、あ、そうかジゲの言葉で言わなわからんか「ノメ茸だがな」と言うと「わからん」と本職の茸採りのくせに
このメジャーなノメタケを知らんとは、このじいは舞茸とザーザ、カノシタしか知らんらしい。「悠々自適だなお前は」
とわけのわからん言葉を残して、去っていった。岩伏別れで大休みに向かう今日はテエシャツと腰籠だ奥には入れない。
舞茸かと思ったが、違う、よく似た茸だ開いて見ると中が真っ黒きもち悪いいかにも毒茸だ名前は解らない。先に
進むと、今度はカノシタがあった。（ブナハリタケ）
去年までまずくて採らなかったが、今年は料理の方法を本で見てしてみたら、なんといかの一夜干しのように歯ごたえが
あって美味しく食べれた。本には湯こぼしした後、油で炒め、醤油で味付けと書いてあった。私はスキヤキ味にして食べた。
なんと旨いことか、１０年間食べなかった事がくやまれた。ムラサキアブラシメジがあまり採れなかったので、大山寺の
同じ様な条件の場所を探すとやはり有った。熊笹の下に生えているのだ、少し少ないがこれで帰ることにする。軽装で来た
事がくやまれた。
２００４年９月９日
昨日台風１８号が過ぎて、またまた盆栽をひどいめにあいました。おおばかやろう今年はおかしい、台風、地震多すぎ。
今日は先週から、毒茸の会のＭ氏とＮ山に茸採りに行こうと約束した日。前日孫が生まれて９日に病院から帰ってくる、
と電話があり、行けないとの事。仕方ないので近所の叔父に茸採りにいかんかや、と言ったら行くとの事、朝８時に向かえ
に行くから、と約束をした。７０過ぎの叔父だいじょうぶか、大阪から５年前に帰ってきた大阪人である。キノコのことは
何も知らない。
少し早かったが、当日７時４０分頃迎えに行った。大阪人だがぼそぼそ喋る為、大阪弁とは程遠い感じがする人だ。
香取本部から奥の三叉路まで行けなかった。途中赤松の大木が倒れ通れない、２台車が止まっている。ここから歩けば
３０分は余計に歩かなければいけない。叔父にその事を説明して歩き始めた。１時間程歩いたろうか岩伏別れの手前に
ノメ茸（ムラサキアブラシメジ）がてんてんと生えていた。熊笹の下だ、数年前に仁王茶屋の下の雑木林の熊笹の周りで
どっかのおばさんが一生懸命に何かを取っていた。「おばさん何とっとおだ」と聞くと「ノメ茸だがな」その時その茸を記憶
したのだ。本命の茸ではないので、何もなかったら帰りに採ればいいと思い、先に進んだ。なんと台風のすごい事あの
１９９１年９月２７日忘れもしない日本全土を震えあがらせた、台風１９号より凄いことになっている。あの時もすぐあとに
茸採りに上がったのだが、ここまでひどくなかった。風の向きか何かでこうなったのだろう、どちらも最大風速が６０ｍを
越えていたのは、同じである。
大阪の叔父と倒れた木
直径１ｍ位の木があちこちで登山道を塞いでいるのだ、迂回して通らないと通れない程並んで倒れている木まである。
境港は前回の１９号程ではなかったが、ここ大山東側はひどいもんだ。大休峠まで行くがノメ茸が数本生えて
いた、それと月夜茸がうんこのように木から落ちてかたまっている。山に入り藪こぎを始める、１０年前に来た
時に比べ一歩出すのに時間がかかり、１００ｍ歩くのに一時間位かかる。ここも月夜茸ばかりだ。
月夜茸
それでも３時間くらい斜面を横ばいに藪こぎをして、ヌメリツバタケとブナハリ茸を少し採った、登山道に出るため真っ直ぐ
斜面を１時間位かけて登り、やっと登山道に出た、あやうく遭難する所だった。もうすぐ矢筈ヶ山の頂上の所だった。
かなり歩いたが、まだ２週間は早い様な感じがした。山を岩伏別れまで下りノメ茸を探すが無いみんな採られている。
しかたない、帰り道々探す登山道入り口辺であった。なんとフェアリーリング(妖精の輪）になっているではないか、初めて
見る暗くて写真には撮れないが、一本だけアップで撮った。ノメ茸である。
ノメ茸
味噌汁一回分のノメ茸が採れた。朝８時から山に入り下山したのは３時半だった。家に持ち帰り味噌汁にしたが
ナメコより美味しかった、とろとろだった。叔父は１０回位おおごけしたが、帰ってこうやくを沢山貼ると言っていた。
明日起きれるだろうか心配だ。
２００４年８月３１日
彼が毒茸の会のメンバーです。